香菇肉丁焖饭
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心如止水_Lee
第一次尝试就大获成功！
用料
| 猪里脊 | 1块 |
| 干香菇 | 7朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青豆 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 20ml |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 4勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 豉油 | 适量 |
香菇肉丁焖饭的做法
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准备食材：泡香菇，香菇水留用；淘米，用香菇水蒸饭，水比平常稍微少一些；猪里脊切丁，用姜末、葱花、料酒、生抽、白胡椒、盐、淀粉腌制；胡萝卜切丁，香菇切丁
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热锅加油，加猪肉丁翻炒，加入少许白糖和蚝油，变色后盛出
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重新起锅，倒油，加入胡萝卜、香菇、玉米粒、青豆翻炒；一段时间后加入肉丁，加少许水、1勺盐、2勺蚝油、一点豉油，炖到收汁（留一点汁拌饭）
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待米饭熟了，将炒好的食材倒入电饭锅中，和米饭混合均匀，再焖20min，即可出锅
