德式香肠面包

将除黄油和盐以外的所有材料放入小美主锅，混合，30秒，速度3-6（夏天用冰牛奶），揉面模式：4分钟

加入黄油，揉面模式2分钟，再加入盐，揉面模式45秒

揉面结束，取出面团，放入和面盆，再放入烤箱，加入一盆热水，一发30分钟左右（夏天）

发到1.5倍大小，取出面团，分成四个小剂子，大约150克一个，如果喜欢面包皮薄一点，100克一个剂子，也可以的。将面团静醒10分钟，盖上保鲜膜。

将面团擀成长牛舌状，大约25cm，抹上黄芥末酱，再放一根长香肠。

把香肠包紧实，封口

把面胚包裹好香肠即可

放入烤盘，每个香肠面包留出空间，继续二发，放入烤箱，20分钟发酵

二发结束，割包撒粉

撒一些黑胡椒和海盐

烤箱预热15分钟，220度，然后放入香肠面包，烘烤20分钟，220度。

烤出金黄色，即可上盘

吃早餐时，切成小段，配上牛奶、粥或者浓汤，都是很好的搭配。