低脂少油的蒜香茄子🍆
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人做过这道菜
鱼尾尾小厨
夏天的当季蔬菜王者来啦！茄子比较耗油，吃多了就会有点腻。但如果翻炒之前把茄子蒸熟后再炒，就会收获意外惊喜哦！更加软糯不费油的蒜香茄子就是这款哦～
用料
低脂少油的蒜香茄子🍆的做法
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把茄子洗净切条，水烧开后蒸5分钟。
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正好的茄子，用筷子一戳就破。
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将葱和大蒜切碎备用。
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把煮熟的茄子切成小块。
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开火，在锅内放油。
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油烧热后，加入切好的大蒜，爆香。
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加入青椒，快速翻炒。
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青椒炒出香味后，放入茄子，进行翻炒，让青椒和大蒜把茄子均匀包裹，放两勺盐。
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茄子入味后，加入少许鸡精，撒上葱花即可。
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出锅啦！
小贴士
茄子翻炒两分钟即可，蒸熟后不用一直炒。
