茄子🍆切块儿
土豆🥔切块儿
🧄蒜末、姜末、葱段～
小碗中调入生抽、耗油、料酒、陈醋、盐🧂、白糖、淀粉、清水…搅拌均匀调成碗汁备用
土豆🥔焯水后，锅中倒入食用油，烧至八成热，将土豆放入锅中小火炸制
炸制表面金黄捞出控油
同样的方法，将茄子🍆炸熟捞出
锅中少许油，炒香葱段、蒜末、姜末
到入调好的汁煮沸
最后把炸好的土豆茄子倒入锅中、大火快速翻炒收汁即可
出锅👻
成品图👆🏻
上传你做的土豆🥔烧茄子🍆
小趴兔
