红豆洗干净倒入锅中加适量水煮沸，把豆子捞出来洗去浮沫，放到适合蒸的碗里
碗里放入糖，黄油和水，水要没过豆子0.5厘米，水不能太多，也不能没盖过豆子
盖上一个盘子或保鲜膜蒸，大火煮到开锅后调中火蒸25分钟，焖15分钟
用勺子翻拌一下豆子，再蒸25分钟，焖15分钟，就差不多了。有的豆子不容易熟的，就再蒸10分钟焖10分钟，不要一直蒸，豆子会炸开花。
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竹林听风辛
