日式咖喱牛肉（咖喱块版本

肉放到网筐，放水没过肉，依然5分钟/50度/速度5清洗，没有小美的就把肉焯水，不要很久。

牛肉、洋葱切块，和黄油一起放入主锅，5分钟/120度/反转0.5，炒香。

加水600克，30分钟/100度/反转小勺，如果用的是鸡肉等易熟的肉就20分钟，炖肉的时候上面还可以蒸米饭蔬菜等，那就把温度那里调整成V。水多加30-40克。

食材全部切块放入，10分钟/100度/反转小勺。如果你喜欢蔬菜不是那么软烂，可以最后三分钟的时候就把咖喱块加进去了。

市面上的日式咖喱块，我比较喜欢这个牌子，辣度自己选择，我喜欢最辣的，其实不是孩子吃，这个辣度一般人都接受得了，味道比较接近那种日式猪排咖喱店的，想和店里味道一样，请一定要用黄油。加入咖喱块，这个菜量就是全部加入，5分钟/100度/反转0.5，也可以短些时间，咖喱块化了就好。

水量是我喜欢的汤汁很多的，汤泡饭特好吃，也不会很稀，如果你喜欢特别稠的，那就炖肉水量调整，还可以多放肉，带点儿筋和肥肉的牛肉真的好吃，鸡肉也推荐鸡腿肉或者整鸡切块儿，鸡胸太柴了。

这个方子也可以做日式炸猪排配咖喱，就把炖肉那步去掉，上面蒸锅组可以做米饭，还有蒸一些青菜。我上面热的昨天老太太做的豆饭，豆子实在太多了，耽误了饭哈哈哈哈