剩米饭熬出美味皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
藍月亮
有时候难免蒸大米的时候会蒸多了，但是剩下的，炒大米有点不够，扔了可惜，这时候就拿来熬粥吧！剩大米熬粥既快又烂糊，口感比冻大米细腻黏稠
用料
剩米饭熬出美味皮蛋瘦肉粥的做法
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开水里放入鸡胸或者瘦肉，姜片煮五分钟至熟
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捞出煮熟的肉，温水洗干净撕成丝儿，备用
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锅里烧开水，倒入搅散的剩大米，熬煮十分钟
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把切好丁的皮蛋和煮好的肉丝倒入大米粥里，加盐，鸡精，胡椒粉适量继续熬煮十分钟
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熬至自己满意的粘稠度，关火，撒入切好的小葱叶，闷两分钟
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完美出锅，本人和孩子都不喜欢太稠，所以熬的稀了点，这是半碗剩米饭的效果。
