🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹

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【我喜欢长得好看的食物!】系列

写出来是为了告诉大家
这个饮品好像(zhen'de)非常不好喝
味道一言难尽
……
不信你们就试试。

🤪🤪🤪🤪🥵🥵🥵🥵

也不知有没有人能教教我怎么让它变好喝
这光长得好看
也不行吧,哎哟。

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写在前面的话:
制作这饮品的起因是我在VX看到有人分享了一个制作Mojito的视频,看成品的颜,是我爱的样子,就想立刻试试,但“开酒不喝车,喝车不开酒”,
一会还要出门呢?
有些犹豫。
但转念一想,最近正好在挖掘苏打水的各种喝法,那不如就改良一下,省略朗姆酒的部分吧。

结果……成品把自己难喝到了🙄

主要是本身这款🇹🇭soda也并没有很合胃口,再加上家里青柠没了,我改用了香水柠檬,成品又苦又涩。
像极了“祥林嫂”那一言难尽的一生。


我后来猜想,要么需额外加入🍍、🍑或🥭之类甜味重的糖浆,中和一下柠檬和苏打的口感,应能缓和很多。
等以后再试试吧。🥵🤪
多实验才能知道怎把这难喝的饮品给变好喝嘞。

如果大家有发现配合这款饮品更美味的材料,也请告诉我呀,Thx baby!

用料  

SINGHA苏打水(🇹🇭) 125ml
雪碧 125ml
香水柠檬(原方是青柠) 半个
白砂糖 1勺(约8-10克)
柠檬薄荷叶 10~15片
冰块(一杯的量) 10块
-
(工具)
擀面杖(或柠檬锤) 1个
加厚保鲜袋 1-2个
美丽的杯子 1个

🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法  

  1. 1.柠檬和薄荷叶洗净后分别用盐水浸泡杀菌,取少量食盐用手轻搓把柠檬外皮的薄腊去除掉,薄荷叶洗净用厨房纸擦干或用食物料理机甩干。【柠檬切半留出一片圆形柠檬、薄荷叶也预留好看嫩芽部分,5.6片,等装饰备用。】这饮料只用半个柠檬,处理好切块备用(如图)。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤1
  2. 今天我用的水晶玻璃杯,没办法在杯中捶打柠檬和薄荷叶,所以这步我额外用料理碗制作。(如果有自己准备的威士忌杯子或饮料厚杯子,那这步可以直接在装饮品的杯子里操作。)

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤2
  3. 2.将切块的柠檬放入料理碗中,取10片处理好的薄荷叶,放掌心用双手像鼓掌那样重拍2.3下,拍出薄荷香气后也放入碗中,稍后倒入颗粒状的细砂糖【不可以用绵白糖,糖粉等。颗粒砂糖的功能在下一步骤会体现】此处需要用柠檬锤,我没有,所以直接用了干净的擀面杖。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤3
  4. 3. 【以轻压带锤的方式,压出柠檬汁,同时也让薄荷叶经过与白砂糖的摩擦,变得有些碎,且迸发出更浓郁的香气】捶打完如图,砂糖不需要完全融化的。此时拿杯子,把处理完毕的柠檬薄荷糖混合物倒入杯中作为基底,记得用硅胶小铲把所有柠檬汁包括未融化的砂糖也刮进杯子,不然可能味道不够。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤4
  5. 4.【制作冰沙】用厚型保鲜袋,总之要特别牢固的袋子,装15~20块的冰块,接着找个厚实的案板,用手把保鲜袋口封住并网案板上使劲砸。对,就是像摔东西那么砸就对了。怕保鲜袋炸开的话,可以多包一个保鲜袋再砸。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤5
  6. ✌️完美,如果家中有碎冰的,忽略这步。但据说这样砸出大小不一的冰沙,更有益于饮料本身,所以我没制作碎冰。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤6
  7. 5.将碎冰倒入杯子,再放入之前预留的几根薄荷小嫩芽。可真好看呀!🤷‍♀️

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤7
  8. 6.杯中倒入雪碧至杯子1/5处(原方子在此处加入了50ml白朗姆酒),再倒入苏打水至杯子2/5,杯口插片柠檬🍋,完成。

    🥴🥴🙄长得像莫吉托的soda “祥林嫂”🍸🍹的做法 步骤8
  9. 😂🤦‍♀️这味道真的好好闻,非常妙。但口感吧……还真难驾驭。

小贴士

1.朗姆酒要用白的,就是透明白色那种,牌子?😂等下次我喝过之后再确定哪个好喝。
2.饮品本身是没有大问题的,就是甜度没达到,所以无法激发味蕾的共鸣。
3.使用香水柠檬后,整一杯满满柠檬香气,但因过多加入柠檬汁,有些涩,也犯苦。
4.可能传统莫吉托就是这个味?哎哟,恕我不懂欣赏,真觉得实在不好喝。再见!
 

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该菜谱发布于 2020-05-30 03:09:33
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