低脂西葫芦牛肉丸
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人做过这道菜
SUNKEKE
疫情期间在家研究低脂菜系，西葫芦的卡路里含量很低，做陷吃口感很不错，我选择的是超市买来的牛肉馅，也可以根据个人口味选择鸡肉馅，同样的做法，鸡肉丸做出来会更加光滑一些～
用料
低脂西葫芦牛肉丸的做法
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西葫芦擦丝放入碗中备用
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在葫芦丝里撒上1勺盐，上下翻一下，杀出水分
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西葫芦沥干水分，加入牛肉馅或者鸡肉馅～鸡蛋，白胡椒粉，生抽，料酒，盐，生粉
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顺着一个方向搅拌，直到上劲
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锅内倒入清水煮沸，下去团好的丸子，如果不想弄脏手，可以戴上一次性手套操作这一步～
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大概10分钟左右，牛肉丸全部浮了起来，就可以出锅啦～
小贴士
擦丝的时候要小心不要擦到手～
