枇杷剥皮,扣掉尾部黑色的部分,不用去核。剥好的枇杷容易氧化,建议拿个大碗装,泡水里。全部剥完后,点开小美秤的功能,称出枇杷的总重量,加入适量水,不用太多,稍微看得见水就够了。加入冰糖,枇杷和冰糖的比例是5:1。图上是670g枇杷,不要超过max的最高水位线。
设置18分钟,80度,反转小勺。完成后放凉,用密封罐装好放冰箱保存。没有防腐剂,建议尽快吃完。
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