下饭菜-素炒小白菜

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有句俗语说得好“白菜吃半年,医生享清闲。”白菜的营养价值很高,有丰富的维生素C和维生素E,在冬天吃白菜能起到护肤的作用。白菜富含粗纤维,可以刺激肠胃蠕动,有润肠、帮助消化和促进排毒的效果。

用料  

小白菜 1颗
1瓣
一勺
鸡精 半勺
适量

下饭菜-素炒小白菜的做法  

  1. 首先我们把白菜最外层的叶片去掉,保留里面鲜嫩的菜叶,将菜叶切成自己喜欢的大小。

    下饭菜-素炒小白菜的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,待油温7成热时放入大蒜,然后加入切好的菜。

    下饭菜-素炒小白菜的做法 步骤2
  3. 炒出香味后依次放入菜梆和菜叶进行翻炒,感觉菜叶微微变软,锅里有汤水了,就放入白砂糖、耗油、盐进行调味。大火翻炒10秒再加入适量的醋提鲜就可以出锅啦!

    下饭菜-素炒小白菜的做法 步骤3
  4. 出锅啦!!!

    下饭菜-素炒小白菜的做法 步骤4

小贴士

注意:                                                                                    1、炒白菜不要直接下锅,先将菜梆焯水,让其熟透并减少内含的水分,避免炒制时出汤大多影响口感。

2、想要菜色更漂亮,可以在出锅时用淀粉水勾芡,吃起来更美味。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-30 10:05:12
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