祖传秘方㊙️外婆的扣肉
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人做过这道菜
有梦想的海豚
妈妈想让我尝尝看她儿时的味道，于是打电话给了外婆，请教了菜谱，没想到第1次烧这个扣肉就烧的那么好吃，我也把这个祖传秘方分享给大家😊
用料
祖传秘方㊙️外婆的扣肉的做法
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五花肉洗沥干，放入油锅把表面炸至金黄，捞进盘里静置待凉。
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把八角掰碎，姜、蒜剁成末
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放入油锅炒出香味
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加入酱油之后再稍微翻炒一下，关火，备用。
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把五花肉切片，与炒好的香料拌在一起
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把咸菜洗净
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剁成末末
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取一只大碗，把五花肉排放整齐，注意，皮朝上，肉朝下。
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再均匀盖上咸菜
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放入蒸锅，高温水开之后，中火再蒸一个小时
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把碗倒扣在盘子里，香喷喷的扣肉就做好啦啦！
小贴士
水开了以后，一定还要用中火蒸再一个小时
