回味云南鲜菌煲鸡，你也能煲出一碗好汤
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人做过这道菜
cRysTaL小俐
之前在云南大理吃过一次鲜菌煲，那汤底好想熬了12小时一样浓郁，真是回味无穷，但会广州之后，好想再也找不到这个味道。之前我是在盒马上买了羊肚菌，按相同材料煲的，很鲜甜，这次盒马羊肚菌卖完了，我选择了赤松茸试试。
用料
回味云南鲜菌煲鸡，你也能煲出一碗好汤的做法
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将鸡切块后，焯水，去掉嘌呤，倒水后用清水冲干净。
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所需的材料。
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我把赤松茸也焯水冲干净。
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全部材料倒入煲里，中火大概煲40分钟，静置后会有很多鸡油，我把油全部筛掉。
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筛油后放入焖烧煲里1-2小时。
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1-2小时过后再拿出去，中小火煲30分钟，放盐。
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完成。
小贴士
可以加入花胶一起煲，1-2条就够了，不然会抢去赤松茸的鲜味。
