香辣基围虾
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上班快手菜，营养又健康，香辣又下饭。
基围虾肉质Q弹鲜美，加上指天椒蒜末的调味浓香又下饭。
基围虾肉质Q弹鲜美，加上指天椒蒜末的调味浓香又下饭。
用料
香辣基围虾的做法
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准备食材：基围虾1斤、姜切丝、蒜切末、指天椒切小圈、葱切葱花。
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处理基围虾，用剪刀剪去虾枪，去虾胃，挤虾脑，取虾线，开虾背。洗净滤干水（嫌麻烦的洗干净直接下锅，不影响的）
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锅内放油，放入虾大火煸炒
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煸炒到外壳起酥，铲起备用。
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炒过虾不用洗锅，用剩余油直接下入姜丝、蒜末、指天椒圈煸炒出香味，加酱油、水、盐煮开。
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水煮开后加入煸香的虾，盖上锅盖焖2分钟。
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虾焖好后，关火加入葱花。
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盛出装盘即可
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擦去盘子边缘油花。
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开饭了。
