将洗好的生菜晾去多余水分。
生菜在开水里烫一下，焯水的时候放入适量盐，滴两滴食用油，这样焯好的生菜颜色才好看。
蒜瓣切末备用
锅里放少量油，加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、鸡精，适量水烧开即可，如果喜欢浓汁的可以加适量淀粉勾芡。
将勾好芡的汤汁浇在生菜上即可。
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