牛奶 | 1升 |
QQ糖 | 2袋/140g |
冰糖/淡奶油/炼乳 | 可加可不加 |
旺仔qq糖两袋,我喜欢葡萄味的,所以都买的这个
放到碗里之后拿到微波炉里打30-1m
这里我是放了2个不是很大的碗里,分别都打了40-45秒就差不多了。如果放一起的话时间要往上加
牛奶1升。
这里说一下,我觉得200-250ml牛奶配35g左右qq糖出来的感觉是入口即化的奶冻,如果要更q弹的感觉的话牛奶要适当减量。
还有就是我用的牛奶是低糖低脂的,这个配比下出来的口味会淡很多,需要➕冰糖提味道
冰糖量大概是4-5粒规整的冰糖(200-250ml一粒就可以甜一点)
当然也可以用炼乳或者淡奶油
学生党手头没有这么多材料所以用了冰糖。
牛奶➕冰糖在奶锅里煮一会,提提温度。
拿升温的牛奶倒入融化的qq糖碗里,少量多次,手要一直搅,快搅,而且要用3根筷子搅(因为我手上没有那个手动的打蛋器)
搅拌均匀后,拿滤网过滤一次,把没化的qq糖粒弄出来,当然没有的话不这么做也可以,自己吃一样的。
分到小盒子里面放冷藏层,至少4个小时,我一般是放一晚上,之后就可以吃了~