儿时记忆抓抓粉

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小学门口大热美食,二十年前3角钱就能买一碗。店家在汤里加泡莲花白,酸得开胃。后来小学拆迁了,再也不见卖了。这味道再也买不到了。前段时间翻下厨房才知道原来是凉粉,自己配点调料也挺好吃。

用料  

凉粉🌿
蚕豆淀粉 100克
1000克
调料🍾
适量
味精 适量
姜蒜水 2汤勺
甜酱油 适量
味极鲜 一点点
香醋 一瓶盖
辣椒油 一小勺
花生酱 2勺
烫熟的韭菜 一点点
香菜 一点点

儿时记忆抓抓粉的做法  

  1. 蚕豆淀粉加水搅匀,加热至半透明,放至凝固。

  2. 用家里刨丝的家伙事儿把凉粉刨成丝。

    儿时记忆抓抓粉的做法 步骤2
  3. 放入所有调料,完事儿。

    儿时记忆抓抓粉的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-05-30 12:18:52
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