简单快手佛卡夏

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自留

用料  

波兰种
高筋面粉 50克
50克
酵母 0.5克
主面团
高筋面粉 61克
33克
5.5克
两撮
酵母 0.5克
小番茄 若干个

简单快手佛卡夏的做法  

  1. 混合波兰种材料,发酵至两倍大

  2. 将主面团材料和发酵好的波兰种混合至无干粉,醒面半小时,折叠拉扯面团至表面光滑,发酵面团

  3. 发酵至两倍大

    简单快手佛卡夏的做法 步骤3
  4. 把面团转移至抹了油撒了盐的烤盘上,面团上也涂抹上足够的油,轻压拍扁,按出小凹槽,把切半的小番茄按入凹槽中,最后醒发十几分钟面团,预热烤箱

    简单快手佛卡夏的做法 步骤4
  5. 撒上黑胡椒,烤箱210度20分钟

    简单快手佛卡夏的做法 步骤5
  6. 出炉

    简单快手佛卡夏的做法 步骤6
  7. 表皮酥脆,内里松软,好吃~

    简单快手佛卡夏的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-05-30 12:28:12
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