桂花椰汁千层糕
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嘉嘉小熊
用料
桂花椰汁千层糕的做法
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300克水➕黄糖片两片煮融化，550克水➕150克马蹄粉混合
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拿一勺清水粉浆倒入黄糖水中搅拌
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搅拌均匀的黄糖水倒入清水粉浆里，边倒边搅拌，搅拌均匀后倒入糖桂花，这就是黄粉浆，放一边备用
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100克马蹄粉➕椰浆一罐400克➕纯牛奶250ml➕淡奶油50ml，全部混合搅拌，这是白粉浆，放一边备用
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锅里放水，放蒸架，水沸腾，盆里倒入黄粉浆，小勺一点就薄一点，根据自己的勺子衡量，每次都要搅拌一下再勺，避免粉浆沉底，蒸两分钟，熟之后再加入白粉浆
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一层黄粉浆，熟之后加一层白粉浆，熟之后加黄粉浆，一直重复，每层蒸两分钟左右，直到最后一层蒸四分钟左右
小贴士
1️⃣勺粉浆前，先搅拌一下再勺，避免沉淀。
2️⃣糖水那里一定要搅拌至透明粘稠，蒸的时候才不会出水。
3️⃣蒸好取出后，凉透了再切！才会好看不黏！
2️⃣糖水那里一定要搅拌至透明粘稠，蒸的时候才不会出水。
3️⃣蒸好取出后，凉透了再切！才会好看不黏！
