不放淀粉的肉丸
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人做过这道菜
原来你是一只鹿啊
我牙不好，不爱吃筋道的丸子，喜欢松松软软的口感。这个丸子是偶然看到有人用藕擦成蓉而想到的。
用料
不放淀粉的肉丸的做法
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削皮后的藕擦成蓉
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这是藕蓉
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我用的鸡胸肉，用料理机打成肉沫后和藕蓉混合，加点盐和姜沫，搅拌均匀。
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分成一个个小丸子放锅中炸至定型。不用炸熟，只是定型。
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炸好后是这样，我的形状很丑…… 放冰箱冷冻，做汤的时候拿出来几个，加点叶子菜就可以了。还可以煮面条的时候加几个，更多用法自行想象。最重要是这个丸子松松软软的，一点都不柴，吃不太出来藕的味道。
小贴士
之前还用猪瘦肉做过，也是一样的。现在猪肉贵，用鸡胸肉便宜，还可以当减脂餐食用，特别好。
藕蓉和肉沫的比例也不用纠结，我第一次做就是随便拿家里剩下的一个藕和一点瘦肉做成的，没称重量，也成功了。
藕蓉和肉沫的比例也不用纠结，我第一次做就是随便拿家里剩下的一个藕和一点瘦肉做成的，没称重量，也成功了。
