咖喱肥牛饭

肥牛下锅焯水，加入一点料酒，我是热水下锅，再烧开就马上把肥牛捞出，时间长了容易变老。

先把米饭蒸上，然后配菜。胡萝卜、土豆滚刀切块。

青红椒买的菜椒，不辣的，切小段，主要是配色和增加营养。

洋葱切小段。

起锅烧油，小火下如洋葱翻炒。

炒出香味后放入土豆和胡萝卜，可以多翻炒几下，胡萝卜比土豆难熟，一会炖的时候更烂一些。

加入半袋牛奶，再加入少量水，小火炖一会。

加入咖喱块两块，这里有一块被我翻下去了。再加入耗油和生抽各一勺调味。

最后土豆和胡萝卜炖的差不多就加入肥牛和青红椒，稍微搅动一下让咖喱汁都沾满就好。

找一个小碗盛上米饭，再找一个大一点的盘子把米饭倒扣在一边。

把做好的肥牛倒在米饭上就成了，有黑芝麻的可以撒一点在米饭上更好看。