布朗尼曲奇

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用料  

黄油 30克
细砂糖 25克
鸡蛋 1个
低筋面粉 65克
香草精 1克
巧克力面团
黄油 40克
黑巧克力 25克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
低筋面粉 55克
泡打粉 2克

布朗尼曲奇的做法  

  1. 软化的黄油加入细砂糖,鸡蛋和香草精拌匀

    布朗尼曲奇的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,翻拌均匀

    布朗尼曲奇的做法 步骤2
  3. 拌好的面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏半小时

    布朗尼曲奇的做法 步骤3
  4. 现在来制作巧克力面团,软化好的黄油加入细砂糖,拌匀

    布朗尼曲奇的做法 步骤4
  5. 加入鸡蛋,拌匀

    布朗尼曲奇的做法 步骤5
  6. 加入融化的黑巧克力,拌匀

  7. 筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀

    布朗尼曲奇的做法 步骤7
  8. 拌好的面团,放入冰箱冷藏半小时

    布朗尼曲奇的做法 步骤8
  9. 两份面团冷藏好后取出,黄油面团分成10g一小份,巧克力面团分成12g一小份,并搓圆。

    布朗尼曲奇的做法 步骤9
  10. 先去一份黄油面团轻轻按平按开,巧克力面团放在黄油面团中间,黄油面团慢慢包裹住巧克力面团,揉圆(天气热,黄油化得快,熟练之后动作要快些)

    布朗尼曲奇的做法 步骤10
  11. 揉好的小面团放入烤盘,按平

    布朗尼曲奇的做法 步骤11
  12. 160度,烤18分钟就可以了

    布朗尼曲奇的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2020-05-30 13:32:53
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布朗尼曲奇的答疑

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