炒田螺

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用料  

田螺 1斤
5瓣
3片
小米椒 3个
野山椒 5个
豆瓣酱 2勺
花椒 20粒
香叶 2片
蚝油 1勺
生抽 1勺
啤酒 1听
二荆条 2个

炒田螺的做法  

  1. 吐沙半天后洗净

    炒田螺的做法 步骤1
  2. 备料

    炒田螺的做法 步骤2
  3. 下蒜粒、姜片、小米椒、野山椒、花椒、豆瓣酱爆香,然后加入香叶爆一下,马上放田螺炒

    炒田螺的做法 步骤3
  4. (忘了拍图)加入蚝油,一点生抽炒匀,倒入啤酒煮,待螺狮打开房门差不多就好了。收汁,然后加入二荆条段,葱花、芹菜叶子(不是必须,家里有啥放啥,看个人,我只是点缀)

 
该菜谱发布于 2020-05-30 13:39:42
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