爱吃牌！家庭版鸡公煲
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人做过这道菜
爱吃的一小花
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 排骨 | 适量 |
| 配菜（芹菜、洋葱、香菇、红椒、香菜、豆泡、包菜等） | 适量即可 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 鸡精 | 适量 |
爱吃牌！家庭版鸡公煲的做法
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腌鸡肉和排骨：各1勺酱油➕1勺料酒➕1勺黑胡椒，拌匀腌制30分钟以上！⚠️也可以放一瓶腌⚠️⚠️鸡腿肉或者整只鸡都行⚠️
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准备配菜：芹菜、包菜、洋葱、红椒、香菇、香菜、豆泡洗净切好备用！⚠️喜欢吃的尽管放就是了，但芹菜必须要有哦⚠️
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锅里放一点点油，先把鸡肉和排骨炒一下盛出备用！
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再倒一点油，放葱姜蒜干辣椒小火炒香，加1勺豆瓣酱，炒出红油！
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倒入炒好的鸡肉和排骨，翻炒上色；再加1勺甜面酱（⚠️也有用黄豆酱的⚠️），1勺酱油（🔸有老抽的可以放一点提色哦，我没放🔸）1勺白糖提鲜；再把香菇倒入炒匀！
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加啤酒盖过食材（‼️掌握不好量的话，啤酒可以分次加哈‼️），大火煮开后转小火继续煮15分钟以上（‼️主要看肉熟的程度判断时间哈‼ ）
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肉差不多快熟了，倒入其他的配菜翻炒熟，放点鸡精，就可以了！
小贴士
是否放盐，可以最后尝一下再决定，豆瓣酱甜面酱酱油啥的都有咸味，一般不会淡了！
