准备好上述配料,并加入料酒老抽生姜将鸡翅腌制半小时
将鸡翅焯水备用,这一步是为了祛掉鸡翅里的血水
放入油,加入姜、蒜洋葱和胡萝卜翻炒,因为洋葱要提味,胡萝卜不吃油所以先放入。
接着放入大葱、土豆、鸡翅,翻炒3分钟
加入热水和1.5块咖喱,中火煮25分钟
等咖喱收汁完成,盛入碗中,配上米饭,这味道老“哇塞”了;再就是咖喱有汤汁所以米饭可以煮干一点。
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