番茄鸡蛋汤饭「健康好吃超简单」

备料：
1.两个番茄可以先在肚子上切十字，然后在开水里烫3分钟，捞出剥皮，切小丁。

2.两个鸡蛋打散，两根火腿肠切片，半个娃娃菜切条状，三颗小辣椒和一根小葱切小段。

调料汁：
3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，搅拌均匀。

热油下鸡蛋液，简单翻炒一下盛出。

1.少量热油下小辣椒爆香，然后放入西红柿丁。

2.看到西红柿变色，有汁水出来之后，倒入前面调好的料汁。

3.倒入大概2小碗水，火调小，盖上锅盖煮大概5分钟。

看到汤汁稍微浓稠了一些，倒入火腿肠，两人份米饭。

米饭与汤汁搅和均匀后，放入娃娃菜和鸡蛋，大概再搅拌1-2分钟就可以出锅了。（如果太久的话可能会变炒饭）

（如果可以吃葱的人）可以在关火后或者盛出来后洒上小葱点缀和提味儿～
营养均衡又超级美味的汤饭就做好啦！