Q弹鸡肉丸（减脂必备）
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盼妞儿麻麻私房菜
说到鸡胸肉，大家首先想到的就是它的口感很柴，吃多了水煮鸡胸肉，香煎鸡胸肉的不妨试试这款Q弹鸡肉丸，一定会刷新你对鸡胸肉的认识，因为它真的太Q弹鲜美了
用料
Q弹鸡肉丸（减脂必备）的做法
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大青虾去头剥壳，去虾线，备用
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鸡胸肉解冻，切成条状，洗净备用
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所有食材除去淀粉全部加入搅肉机，连续打3次，每次20秒，打成细腻的肉泥
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加入淀粉两勺，继续搅打2次
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双手洗净，右手持小勺，左手沾少量油，将肉泥置于左掌心，轻轻握拳，虎口挤出丸子，用勺子刮成丸子
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冷水起锅，所有丸子放入锅中，开大火，待丸子飘起后捞出
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放凉，开吃！煮汤，炒菜，煮面放几个鲜美极了
小贴士
1虾在鸡肉丸中起了关键作用，既保证营养价值，还给鸡胸肉丸增加了虾滑的口感
2一定要反复搅打，这样口感才细腻
配菜可以根据自己口味加，像洋葱，茡荠，西芹，胡萝卜都可以，但千万别加太多，丸子不好成型
2一定要反复搅打，这样口感才细腻
配菜可以根据自己口味加，像洋葱，茡荠，西芹，胡萝卜都可以，但千万别加太多，丸子不好成型
