番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)

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下饭,两个人不用在做别的菜。真香~

用料  

牛腩 500克
西红柿 3个
土豆 2个
胡萝卜 1根
姜片 5片
生抽 3小勺
料酒 适量
老抽 2勺
洋葱 半个
八角 2个
冰糖 7颗左右
1小勺
花椒 10几粒
香叶 4片
鸡精 1小勺

番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法  

  1. 牛肉紧水,放生姜料酒,煮开之后捞出,清洗一下沫子

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤1
  2. 切3个番茄,半个洋葱丁。

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤2
  3. 配料,除了大蒜和生姜之外,准备一个小桂皮,几片香叶,2个辣椒剪碎,八角2个,小茴香一点点

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,比平时炒菜的油多一点,下入洋葱番茄,炒汁,然后放配料,姜蒜等

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤4
  5. 再倒入牛肉和佐料:生抽,老抽,如果有蚝油可以到点,在到一点料酒,和冰糖。

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤5
  6. 放入高压锅,小火!别开满大的火,上气40分钟左右。(这里多放点水,避免煮糊了,再就是等下要汤汁煮别的)

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤6
  7. 高压锅压好后,在放回刚才的炒锅中,下入胡萝卜土豆,这个时候可以放盐,胡椒,鸡精。

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤7
  8. 煮就完事了,土豆会让汤汁黏稠。小火15~20分钟,根据土豆粉了,和胡萝卜软了为准。

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤8
  9. 不收汁太干了,会失去汤泡饭的乐趣。

    番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)的做法 步骤9

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番茄牛腩(加料土豆胡萝卜)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-30 15:10:38
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