自制奶茶珍珠

红糖与水一起烧开，到糖融化，加炼乳，转最小火（60℃），加木薯粉

100g木薯粉过筛，一点点加进去，关火，边加搅拌（剩40克木薯粉后面用）

木薯粉和糖水搅拌后的样子，揉成面团

剩下的40克木薯粉也加进去继续揉搓成光滑面团

面团分成小团块，揉成长条，加点木薯粉在面条上（大小按自己喜欢弄）

切成小颗粒

颗粒也撒点粉，防黏一起，用手按着桌面轻搓成圆（剩下不圆的重新揉成面团按上面步骤那样重复）也可以用手一颗颗揉，那样比较累，麻烦

因每条面条的大小不同，搓的圆大小也不同了

水烧开，放珍珠，中火4分钟左右

重要是看珍珠在锅里变2倍大，全漂起来，有点透明，就可以捞起来过冷水（一定要过冷水，珍珠才弹牙不黏）

过冷水后的珍珠，加奶茶就可以来吃了，珍珠挺有弹性的（加炼乳了，珍珠有奶香味）

珍珠奶茶来啦，一勺奶一勺珍珠

第二次弄用黑糖

煮好的

用黑糖弄漂亮多了