蛋包粽
海燕的手艺
做这道菜我选用了一次榨取，三倍鲜香味事达味极鲜，包出来的牛肉粽肉色好，提鲜效果也突出，要想做出美味佳肴选择食材和调料料真的很重要！味事达，让烹饪更有自信。
用料
| 糯米 | 300克 |
| 牛里脊肉 | 200克 |
| 味事达味极鲜 | 适量 |
| 味事达特级草菇老抽酱油 | 适量 |
| 春笋 | 2根（去皮100克） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 洋葱 | 少半个 |
| 姜片 | 2片 |
| 鸡蛋 | 3个至5个 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 粽叶 | 1袋 |
蛋包粽的做法
-
做这道蛋包粽也是需要粽叶的，只是不用包小粽子的形状，牛肉我选用的是牛里脊肉，肉嫩而且瘦，调味料选用的味事达味极鲜和草菇老抽，说到味事达味极鲜基本上炒菜家家都在用，之所以味事达味极鲜这么受欢迎，在于用了它就不需要再加过多的调味料了，味事达味极鲜一次榨取的头道原汁，可以让菜品三倍鲜香。
-
包粽子泡粽子叶和泡糯米是很重要的一步，先用清水冲洗然后浸泡三小时以上，使糯米充分的吸收水分！
-
将牛里脊肉切成小块，不会切太大切均匀就可以
-
春笋去皮洗干净切成小丁，洋葱切宽一点条，姜切片
-
将牛肉和春笋丁放入碗中，倒入适量“一次榨取 三倍鲜香”的味事达味极鲜，给这道菜品“一味增鲜”！
-
再倒入味事达草菇老抽，增色增味，这样蒸或煮出来的春笋牛肉颜色均匀，色泽诱人！
-
加一勺味事达蚝油，2勺白糖再放入洋葱进行调味腌制1小时以上（包粽子的时候洋葱挑出来不用）
-
再将泡好的糯米中加入适量的味事达味极鲜和草菇老抽
-
将糯米用手搅拌均匀再腌制半小时左右
-
粽子叶我买的袋装的，开袋即用！像这样将粽叶交叉起来使其成长方型的一个大粽叶状
-
在将腌制好的糯米和牛肉春笋放入中间的位置
-
将其包裹起来再用棉线将其捆起来起来，依次完成所有的糯米和牛肉
-
在锅中加入适量的水将包好的大粽子放入锅中，煮1小时左右
-
用了味事达味极鲜，颜色和味道都特别好
-
在碗中打入三个鸡蛋将其打散备用
-
在钻板上放入一张烘焙纸，将牛肉粽倒在油纸上，利用烘焙纸将其调整成长方形的片状，加入适量的马苏里拉芝士
-
然后将其包裹起来
-
锅中加入少许油加热，保持最小火
-
在锅中倒入鸡蛋液，转动锅子使蛋液均匀的铺满锅底，放入整形好的牛肉粽
-
裹上一层蛋液后，再将锅中倒入蛋液铺满锅底后将牛肉粽卷起来
-
重复倒三次蛋液包裹牛肉粽
-
最后像这样就可以了
-
将牛肉蛋包粽切成小块，鸡蛋中包裹着糯米和牛肉、春笋、芝士趁热吃十分的美味，说真的值得你来试试哟……
-
咔嚓来一张证件照吧！顺便欣赏一下蛋包粽的正面效果！
