酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）
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人做过这道菜
暖心食匠
小时候最爱的菜之一，喜欢木耳的爽脆、银耳的绵脆......
木耳有抗衰、润肺、排毒养胃、补气血、明目等功效；银耳美容、润肠、嫩肤，但不可与菠菜、白萝卜同吃。在做这道菜时，一定不要违背食物相克的规律。😄
木耳有抗衰、润肺、排毒养胃、补气血、明目等功效；银耳美容、润肠、嫩肤，但不可与菠菜、白萝卜同吃。在做这道菜时，一定不要违背食物相克的规律。😄
用料
| 银耳 | 1朵 |
| 木耳 | 20朵 |
| 盐 | 10克 |
| 胡萝卜🥕丝 | 50克 |
| 大葱 | 2段 |
| 小葱 | 1根 |
| 大蒜🧄 | 2瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒 | 6粒 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 白糖 | 3克 |
| 猪肥膘（或五花肉） | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
酸辣双耳💕 （木耳➕银耳）的做法
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1⃣️葱、姜、胡萝卜切丝， 大蒜拍碎， 辣椒、小葱切段， 猪肥膘（或五花肉） 切薄片
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2⃣️ 木耳、银耳提前半小时泡发，祛蒂处理干净 后 入开水煮5分钟
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3⃣️ 热锅冷油，把第1⃣️步中的配料 煸炒出香味；依次加入胡萝卜丝、木耳、银耳翻炒3分钟，加入白糖、生抽、陈醋（多一些）继续翻炒5分钟； 先撒盐拌匀，最后滴芝麻油出锅
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4⃣️装盘后撒上香菜，也可以洒一些白芝麻装饰。 酸辣爽口的炒双耳就完成啦，5分钟后光盘😂
小贴士
1⃣️ 这道菜的妙处🈶️二：1.猪肥膘的加入给整道菜提香；2. 多量的陈醋 使菜肴 提味，而且开胃。
㊗️吃得开心🥳生活顺心😄
㊗️吃得开心🥳生活顺心😄
