Cioppino
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Jessiesagirl
用料
| 黄油 | 3/4 cup |
| 洋葱 | 2个，切丁 |
| 蒜 | 2瓣，切碎 |
| 新鲜欧芹 | 一把，切碎 |
| 炖西红柿 | 2罐，14.5盎司 |
| 鸡汤 | 2罐，14.5盎司 |
| 月桂叶（bay leaves） | 2片 |
| 干罗勒碎 | 1餐勺 |
| 干百里香碎 | 1/2茶勺 |
| 牛至 | 1/2茶勺 |
| 水 | 一杯 |
| 白葡萄酒 | 一杯半 |
| 大虾 | 1.5磅，去壳，留虾头 |
| 带子 | 1.5磅 |
| 蚌 | 18个，不要太大 |
| 海虹（青口贝） | 18只 |
| 蟹肉 | 一杯半 |
| 鳕鱼块 | 1.5磅 |
Cioppino的做法
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中低温融化黄油，加入洋葱块，蒜及欧芹碎，小火加热搅拌，直到洋葱变软
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加入西红柿，弄烂，加入鸡汤，月桂叶，罗勒，百里香，牛至，水和白葡萄酒，混合，盖上锅盖，炖30分钟。
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把虾，带子，蚌，青口，蟹肉，鱼，加入搅拌，大火煮开，然后转小火，盖上锅盖炖5-7分钟，直到蚌打开
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装入盘子，汤浇上，可以加上脆面包蘸着汤吃。
