小岛上—辣卤花螺
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人做过这道菜
小岛上海鲜
夏日，一盘冰辣螺花螺，让你的味蕾体验到极致。
用料
| 花螺 | 1斤 |
| 姜蒜，红椒，青椒，柠檬，香菜 | 如图 |
| 生抽，冰糖，醋 | 适量 |
小岛上—辣卤花螺的做法
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透骨新鲜的香螺洗净。
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配料：大蒜一个，生姜一小块，柠檬一个，红辣椒2个，青辣椒2个，香菜沫。切好备用。
生抽，醋，一小块冰糖。
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水煮开，放香螺，煮3分钟捞起。
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有些配方辣卤可以锅里煮好凉透备用。
这次辣卤没有煮，放生抽醋和切好的配料，料根据口味适当加冷开水，和香螺混合。
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冰箱冷藏一晚。
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加香菜碎末装盘。
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一拉嚼劲Q弹，包含着鲜、香、酸、辣，丰富的味蕾体验。下酒，夜宵必备开胃菜。
小贴士
1、注意火候，水沸放海螺，3分钟就可关火。
2、烧带壳的海鲜要用铁锅，不能用不粘锅，要破坏不粘锅图层。
2、烧带壳的海鲜要用铁锅，不能用不粘锅，要破坏不粘锅图层。
