秘制五味鹅
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人做过这道菜
甄_爱下厨的妞儿
五味鹅是台山汶村镇的特色菜，正宗的做法不了解😂，我这配方是简易家庭版的做法，调料步骤都很简单，但做出来的味道不简单😎，亲戚朋友吃过都赞不绝口👍，绝对是宴请客人的首选硬菜
用料
秘制五味鹅的做法
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鹅处理干净，一定要晾干水分，或用厨房纸擦的干，要不然煎的时候怕有油飞溅烫伤。如果锅小就把半只鹅剁两大块焖
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调料在超市或菜市场都能买到，片糖的多少看个人喜好，不喜甜的可以少放
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把调料汁倒入碗里搅拌均匀，放一边备用
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热锅下油把鹅表皮煎一下
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煎好捞出，把锅里的油倒掉，锅洗干净
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把鹅杂和半只鹅放入锅里
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把调料汁倒入
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再倒入4碗清水，盖锅盖，大火煮开，转小火煮50分钟左右，期间要把鹅多翻动几下
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打开锅盖，大火收汁，不停的用酱汁浇在鹅上面，成品的高颜值关键在这操作步骤，浇汁的过程中可以尝一下味道，咸淡自行调整
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出锅的颜值是最好的，放久就会变暗
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斩件开吃了
