超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩
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人做过这道菜
笨笨的小田螺姑娘
不好吃是不可能的^_^
用料
| 牛腩 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 大葱 | 10克 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 丸庄生抽 | 10克 |
| 丸庄黑豆红烧酱油 | 10克 |
| 料酒 | 15克 |
| 柱侯酱 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 腐乳 | 1块 |
| 葱末香菜末 | 5克 |
| 油 | 20克 |
超好吃的土豆胡萝卜炖牛腩的做法
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牛腩泡水去血后切成小块
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放锅中焯水去浮沫捞出。
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准备好调料
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锅烧热放油烧热，放姜葱蒜，炒至变色
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放入剩下所有调料，小火炒香.
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加入牛腩煸炒几下
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加入开水小火关盖焖2个小时。水一次性加足，因为后期还要加蔬菜，所以水可以多些。
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胡萝卜和土豆切块，先放胡萝卜煮10分钟，再放入土豆继续焖20分钟。
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土豆10到20分钟即可。
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最后收汁，加入香葱末香菜末，撒点芝麻点缀。
小贴士
如果牙口不好，牛腩可以先用高压锅牛羊肉键煮好，再放到铁锅和蔬菜一起炖煮。
