黄咖喱炖菜

我用的这个椰浆

这个咖喱粉

锅里放油，洋葱和蒜末炒一下。

放入土豆胡萝卜，翻炒一下。再放入咖喱粉，牛奶和奶油，拌匀，盖上锅盖闷个10分钟左右。胡萝卜和土豆煮软了就可以了。

煮两个鸡蛋。

因为中午做了咖喱虾，所以有一盘剩下的咖喱汤汁。这盘咖喱汤汁用到了咖喱粉和200g椰浆，中午煮了300g海虾，剩下没吃完的汤汁倒入晚上的菜里，这时候可以加入西蓝花，番茄和剥好的煮鸡蛋。

加鱼露，辣椒粉调味。根据自己口味来。鱼露可以当酱油用。

继续闷一个10分钟

出锅前再加几滴柠檬汁调味。这道菜可以搭配米饭或者意面吃。