新手惠灵顿牛排
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Sophie0007
关于惠灵顿牛排起源一说，人们普遍认为，它是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的。
用料
新手惠灵顿牛排的做法
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蘑菇、腰果和蒜打碎，炒去水。放凉后铺在火腿上
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黄油加热，煎牛排，两面合45秒，再把四周也煎变色。
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牛排上刷黄芥末酱。
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再放上前油煎成型的鹅肝
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用火腿像包寿司卷一样紧紧的卷起来。放冰箱冷藏定型30分钟。
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取出，包上酥皮再放冰箱定型30分钟。取出后刷蛋液
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轻轻划出纹路
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200℃18分钟。这个温度和时间最难。因为肉的重量厚度不同，肉质也不同。因此要烤出粉嫩感，最好看着，根据成色适当调整温度和时间。
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我卷的不够紧，大家一定要努力卷紧。祝成功哦！
