【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】

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周末好呀,赶在五月的小尾巴,做了喜欢的天使舒芙蕾,用来致敬那些疫情奋斗过的白衣天使哈。如果你身边有护士朋友,可以做给她吃呀。蓬松柔软的舒芙蕾,出炉后一定要尽快享用哈

用料  

鸡蛋 2个(小鸡蛋)
细砂糖 20克
牛奶 30克
低筋面粉 45克
无铝泡打粉 1.5克
柠檬汁 2.5克
自制卡仕达酱 适量
糖粉 适量

【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法  

  1. 准备好所有的原材料

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤1
  2. 将蛋黄和蛋白分开放在两个容器里,蛋白冷藏备用

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤2
  3. 将蛋黄,细砂糖,牛奶,低筋面粉,泡打粉混合在一起,用打蛋器搅拌均匀成细腻光滑流动状态

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤3
  4. 将柠檬汁倒入蛋白中,电动打蛋器高速搅打,成干性发泡,停下来提起打蛋器,打蛋头蛋白出现直立尖角即可

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  5. 将蛋白霜和蛋黄糊轻轻混拌均匀,注意不要消泡

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤5
  6. 混拌好后倒入耐高温玻璃杯中,7-8分满。

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤6
  7. 提前开启烤箱预热180

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  8. 预热模式结束后,放入烤箱中层180度12分钟左右

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  9. 出炉后用卡仕达酱挤个心心

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤9
  10. 快速淋上糖霜粉,摘一个薄荷叶子当装饰哈,天使舒芙蕾就做好啦

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  11. 松软可口

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤11
  12. 下午茶很赞哈

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  13. 📷

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤13
  14. 📷📷

    【北鼎烤箱食谱 天使舒芙蕾】的做法 步骤14

小贴士

1:烤箱温度时间做参考,需要根据自己烤箱脾气进行调整哈
2:卡仕达酱可以换成奶油奶酪,酸奶哈,如果喜欢蜂蜜,枫糖浆一类,也可以淋上一些丰富口感哈。
 

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该菜谱发布于 2020-05-30 20:28:41
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