外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈

6.9 综合评分
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今天跟大家分享一款网红粑粑坊同款的糯米蛋糕❗️外皮酥香,内里糯糯软软,好吃到转圈圈❗️做法简单,学会了再也不用去排队~喜欢的小伙伴快来试一试呀

用料  

糯米粉 150克克
鸡蛋 4个
白糖 35克
牛奶 100克
柠檬汁 几滴
玉米油 15克

外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的做法  

  1. 1,准备所有食材

    外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的做法 步骤1
  2. 2,碗里加入玉米油

    外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的做法 步骤2
  3. 3,加入牛奶

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  4. 4,搅拌均匀

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  5. 5,再加入蛋黄

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  6. 6,搅拌均匀

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  7. 7,过筛入糯米粉搅拌均匀

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  8. 8,做好的蛋黄糊是可以流动的

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  9. 9,蛋清加几滴汁,分3次加入细砂糖打发到弯钩状

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  10. 10,舀少许的打发好的蛋白霜加蛋黄糊,翻拌均匀

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  11. 11,将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中

    外酥里糯‼️网红粑粑坊同款❗️糯米蛋糕‼️好吃到转圈圈的做法 步骤11
  12. 12,搅拌均匀

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  13. 13,长帝空气炸烤箱180度预热5分钟

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  14. 14,将翻拌好的面糊倒入纸杯中,八分满即可

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  15. 15,将纸杯蛋糕放进预热好的烤箱

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  16. 16,烤箱中层上下火180度烤30分钟

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  17. 17,烤好啦

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小贴士

香酥软糯,好吃到转圈圈❗️大家一定要试试呀
蛋糕翻拌时要注意不能打圈圈拌,需要“Z”字形翻拌,否则会消泡

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-30 20:58:08
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