先把荔枝肉剥下来,用了十几颗了,没注意数,可以稍微多点没关系。
放在榨汁机,简易就行,破壁机打的太细,吃的时候不容易感觉到果肉,这样的没有打很细,个人比较喜欢。放很多果肉,然后打碎。
淡奶油打发,不细说了。就是无水无油的盆,我少放了一点糖,10-15克吧。用电动打发,立起来不倒。
把打好的果肉汁放到奶油盆里搅拌均匀,然后倒在模具里。盖上盖子,放进冰箱。中午做的,晚上就可以吃啦。脱模之后我会把其他的放进密封袋放。
这些量够做5个,我家的模具。大家可以根据自己磨具的量调整水果和奶油。水果可以适当多点。
冻好,脱模