伯爵茶海绵蛋糕

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没有戚风膜,所以就做了全蛋液的伯爵茶口味海绵蛋糕款,不错 还挺好吃的

这食谱已经是被我减糖了

用料  

鸡蛋 4个
砂糖 80克
低筋面粉 120克
奶粉 3克
植物油 30克
伯爵茶2包 茶汁30g

伯爵茶海绵蛋糕的做法  

  1. 【先剪开茶袋倒入30克热水浸泡放着备用】4颗全蛋液加入砂糖打发至如图 8字不易消失

    伯爵茶海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 低筋面粉与奶粉混匀 分两次过筛入鸡蛋糊里快速翻拌均匀

    伯爵茶海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入植物油拌匀后 继续加入茶汁带上茶叶渣搅拌均匀【倒入7寸蛋糕模】上下火150度 45分钟

    伯爵茶海绵蛋糕的做法 步骤3

小贴士

1️⃣ 要快速易打发全蛋液,可以隔热水打发

2️⃣面粉加入面糊拌至看不到干粉即可 ,不要过度搅拌

3️⃣可以把一小部分面糊加入茶汁里搅拌均匀再倒入面糊中 比较容易混合

4️⃣依据个人烤箱,我的烤箱很热情所以用150,一般上180度 35分钟
 

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该菜谱发布于 2020-05-30 22:11:43
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