秘制酱拌爪爪
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人做过这道菜
金金小麦子
柳州麦麦表姐螺蛳粉吃多了，总想用螺丝红油酱来创新美食，于是有了这个！
用料
秘制酱拌爪爪的做法
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鸡爪鸭爪一起冷水下锅，放料酒姜大葱大料，煮8分钟捞出过凉水备用。
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准备食材
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干净锅下切好的酸笋，备干水份。
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起油锅下紫苏炒干捞出。
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锅里留紫苏油，放入蒜末姜末红辣椒大葱段，炒香，放糖和生抽炒匀。
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然后倒入酸笋和秘制螺蛳红油酱（或者耗油➕豆瓣酱炒熟），看味道可以适当加盐味精红醋。熬到酸笋出味。
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关火后捞出酱晾凉。
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把爪爪都放到酱里拌匀，15分钟后入味就可以开吃了！
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放上之前加工好的紫苏，剪颗小米辣，上桌！
小贴士
好吃就是有点费啤酒
