猪肉馅 | 30克 |
胡萝卜 | 20克 |
土鸡蛋 | 1个(洋鸡蛋亦可) |
面粉(中筋) | 20克左右 |
盐 | 适量(可不加) |
香菇粉 | 适量(可不加) |
虾皮粉 | 适量(可不加) |
芝麻油 | 少量 |
山茶油(或其他可耐高温宝宝油) | 少量 |
临时起意用手边剩余的食材做的饼,过程并没有拍照,成品特别好吃才想着留了个照片,请各位见谅!
给小主们包一口饺子剩了一丢丢肉馅,又不高兴再揉面了,手边正好有蒸过15分钟的胡萝卜丁(3mm见方)就加了一些,
磕入一个鸡蛋,
加入面粉、盐、芝麻油、香菇粉、虾皮粉拌匀,
不粘锅内加少量山茶油,倒入面糊摊平大致成一个圆圆的饼,耐心用小火两面煎熟(大约六七分钟)
出锅,切成小块,晾凉开吃