巧克力轻乳酪蛋糕

Name: 巧克力轻乳酪蛋糕
Ingredients: 普通面粉 250克; 可可粉 40克; 鸡蛋 3个; 植物油 120克; 白砂糖 75克; 轻奶酪240克; 黑巧克力70克; 鲜奶120克; 黄油50克; 香草粉一克; 甜点酵母粉16克如没有可以用食用小苏打4克

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等待复工的日子很漫长，这个时候可以研究吃的啦！周末就想烤一个好吃的甜点૭😌૭这款巧克力蛋糕其实也是为了尽快把快过期的巧克力消化掉୧😂୨喜欢吃巧克力的可以试试这个方法哦！

用料

所有材料都在照片中，对啦还有白砂糖
把黄油和巧克力隔水化开放一边晾凉先把三个鸡蛋和75克白砂糖一起打，打到蛋液蓬松状态
把三个鸡蛋和75克白砂糖一起打，打到蛋液蓬松状态
依次把晾好的黑巧黄油液，香草粉，油，鲜牛奶放入容器中一起打匀，再把面粉巧克力粉过筛、分两到三次放入容器中打匀，最后放的是蛋糕酵母粉，买不到这种的话可以用食用小苏打代替，这种老牌酵母粉我看了成分里面是含有苏打的。
全部打发完就是这样的状态
准备一个24-26寸的烤盘，任何形状都可以，铺上油纸后把蛋糕液倒进去，端起来轻轻扣几下使液体均匀分布好，烤箱180度预热5分钟
烤箱180度放中层上下烤40-50分钟
哈哈，出锅撕膜就好了，虽然有点裂开，但是味道一级棒👍🏻，放凉了口感更棒！