大家都认为坚果的脂肪含量高,
减肥的时候不应该食用,但是并不代表吃进去的脂肪就一定会完全吸收。
坚果富含优质脂肪和优质蛋白质,其中所含的不饱和脂肪酸与多种维生素,可降低胆固醇,可缓解动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病,也是抗衰防老的营养食品。坚果种类很多,例如核桃,腰果,板栗,花生等等。
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
在控制量的情况下食用坚果并不会使人发胖,一天两三个核桃足矣。结合运动,膳食平衡,在一定程度下还可以辅助减脂。可以早上吃或是上午10点之后的加餐,减脂的小伙伴们一起来吃核桃哇!