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粤食粤好味｜上汤龙虾

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嘻红食光的厨房  嘻红食光
谁说龙虾一定要烤着吃？粤式传统做法的龙虾一样锁住营养美味！

用料  

龙虾 1只
葱 5根
姜 1小块
迷你紫皮蒜 3颗
鸡汤 300ml
糖 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
干淀粉 1汤勺

粤食粤好味｜上汤龙虾的做法  

  1. 所有食材洗净备用，龙虾记得要用筷子放尿噢！

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤1

  2. 龙虾剪/切成半。

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤2

  3. 葱切长段

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤3

  4. 紫皮蒜和姜切片，龙虾裹上干淀粉

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤4

  5. 锅内热油，葱姜蒜爆香。

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤5

  6. 放入龙虾，煎至金黄，加入高汤

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤6

  7. 加入剩余葱段，盖上锅盖大火焖10分钟

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤7

  8. 最后加入糖、盐调味，小火彻底收汁后即可出锅。

    粤食粤好味｜上汤龙虾的做法 步骤8

小贴士

火候的把握和时长很重要，建议定时查看汤汁浓稠度。

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该菜谱发布于 2020-05-31 12:29:18
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