杂粮坚果全麦欧包
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用料
杂粮坚果全麦欧包的做法
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①谷物坚果需要烤熟的提前烤熟（我用了南瓜子仁，瓜子仁，麦片，黑芝麻，蔓越莓），除黄油外其余食材全放一起揉成团盖上盖醒十分钟让它自然成粗膜，再揉成光滑面团放入黄油继续揉出手套膜，放容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大
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②取出按压排气，分成两等份滚圆松弛十五分钟
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③松驰完后将圆形面团接压成长方形再折叠整理成橄榄形（直接圆形也可以）放入烤盘二次发酵至2倍大，用筛网撒一层薄薄的面粉在上面然后割包，割成喜欢的形状
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④烤箱提前预热上下火200℃烤35分钟（中途观察颜色如达到想要的颜色可放锡箔纸）
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⑤最好切片吃口感更好，当天吃不完的，用密封袋或保鲜袋装上放冰箱冷冻，吃之前提前放室温稍解冻上下火150℃烤十分钟即可
