菠萝包（淡奶油版一发）
1
人做过这道菜
江鸟天蚕
为了消耗淡奶油今天做了菠萝包。最主要是自己嫌麻烦二次发酵哈哈哈哈
用料
| 主面料： | |
| 高粉 | 260克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油 | 145克 |
| 水（牛奶） | 15克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 顶糊料： | |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 1.5克 |
菠萝包（淡奶油版一发）的做法
-
所有材料先液体后加入高粉酵母如图，面包机和面程序2次
-
因为是一次发酵一定要揉出手套膜。要到位哦！
-
分隔成9份发酵
-
揉面的过程我已经做好顶糊分割9份用刮刀按出条纹烤箱也已经预热20分钟了。
-
180度。18分钟自己的烤箱自己掌握脾气。上色加锡纸。
-
我动作比较粗糙。割得不好看。
-
也可以不割。自然的裂纹也好看。
-
包装一下明天早饭🥣解决了。自己做的奶香浓郁，干净卫生。
小贴士
一次性发酵的过程一定要发到位。一定要出薄的手套膜。
