虾仁杂蔬
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豆豆的小窝
用料
虾仁杂蔬的做法
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虾仁（我买的超市速冻的，比较腥）洗净后用料酒、姜片及少量盐腌制15分钟去腥（也可加少量淀粉，这样虾仁会更滑嫩）
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将胡萝卜切成小丁，玉米和毛豆洗净备用
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虾仁腌好后姜片挑出来，碗中剩余料酒倒掉。锅中放油将虾仁炒至变色盛出
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再放入少量食用油，放入胡萝卜丁、玉米、毛豆翻炒一分钟，放入少量盐和胡椒粉调味，再放入虾仁翻炒均匀即可
小贴士
怕胖的美眉可以炒过虾仁后直接放杂蔬，这样就省去了第二次放油的程序，也是非常美味哒。并且杂蔬并不是死板的，可以自由发挥用土豆丁啊芹菜丁啊都可以哒
