牛奶吐司
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人做过这道菜
mjl19960606
对牛奶吐司有着偏执的喜欢 失败过N+1次失败 总算是入门了
手揉没有成功 后来入手了小熊牌和面机 轻松简单就能吃到奶香味的牛奶吐司🍞了
下面👇🏻让我分享一下我的配方
手揉没有成功 后来入手了小熊牌和面机 轻松简单就能吃到奶香味的牛奶吐司🍞了
下面👇🏻让我分享一下我的配方
用料
牛奶吐司的做法
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除黄油外依次放入 酵母 高筋面粉 鸡蛋 白砂糖 牛奶 牛奶可以不用一次性全倒入 可以先倒150毫升 用筷子搅拌一下再倒入
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按下和面40分钟 发酵30分钟（冬天一小时）
然后从冰箱取出黄油 切成一块块放入 不用按暂停键 从上面直接倒入
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这是第一次发酵完的样子
可能有点沾手 没有关系 在砧板上放点面粉 用手揉一下就行
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把面团取三部分 擀成像这样的三卷
第一次擀完后用保鲜膜盖上
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大概15分钟以后
掀开保鲜膜 把刚才的动作重复一次 擀成这样的三卷 放入吐司盒
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等待30分钟发酵 发酵到八分满🈵即可 （冬天一小时发酵）
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发酵完以后放入烤箱 每个烤箱都有自己的脾气 我是40分钟 上下火180左右
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成品
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侧面
小贴士
一次失败没关系 我们再来就好 有问题可以🉑私聊我
